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Las ventas para ingredientes de fanesca son bajas durante este Viernes Santo. Comerciantes del Mercado del Sur comentan que la mayoría realizaron sus compras un día antes, el jueves, por lo que la afluencia este viernes 29 de marzo ha sido menor.
Los usuarios se acercan para comprar productos puntuales y dirigirse a sus hogares a preparar la fanesca. Gina Jaramillo, vendedora de pescado en el Mercado del Sur, explicó “la venta sí ha estado floja, la venta aquí es hasta las 11 o 12 del día, el día de ayer sí hubo bastante gente, pero ya si no se vende hasta esta mañana, ya ahí queda el producto”.
Adolfo Calderón también considera que las ventas más importantes se realizan hasta la mañana de Viernes Santo, “ya después la gente se va a algún lado, al río, a disfrutar”, explicó el ciudadano.
Los granos cocinados son otros de los productos principales en esta fecha para la preparación de la fanesca. Ana Luarte, vendedora en el sector de legumbres, explica que cocina más de una docena de tipos de granos desde las 5 de la mañana para ofrecer a la ciudadanía. Ella informa que la mayoría de comerciantes en la zona están vendiéndolos a 20 o 25 centavos la cuchara de granos cocinados.
Mientras tanto, en las instalaciones del mercado también se encuentran varios puestos de venta de mariscos abiertos especialmente por esta fecha. Raúl, uno de sus vendedores, comenta que este día ha vendido lisa a $3, mientras que bonito y caballita a $2.
Don Virgilio, dueño de un puesto de venta de mariscos por más de 40 años, explicó que no vendió todo el producto que esperaba, pero las ventas estuvieron estables. “Más se ha vendido la cachema, albacora y corvina”, dijo acerca del movimiento de usuarios en el mercado.
A pesar de la poca afluencia, machaleños como Carmen Orellano se acercaron al mercado para realizar compras puntuales antes del almuerzo. “Los precios están cómodos, unos vendedores un poco más altos, otros más bajos”, explica la usuaria.
De todos modos, los comerciantes consideran Semana Santa ha movido las ventas de los productos claves para la preparación de la fanesca. Estarán atendiendo hasta las 17:00 pm en el Mercado SUR y luego disfrutarán con sus familias.
