La pizza es uno de los platos más famosos de la gastronomía italiana y uno de los más extendidos mundialmente. Por eso, cada 9 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Pizza.
Se trata de una jornada dedicada a celebrar este plato que consiste en una base de masa con forma circular, elaborada con harina, levadura, agua y sal. En su forma tradicional, la masa se rocía con salsa de tomate y mozzarella y, posteriormente, es horneada.
Origen de la Pizza
En los países hispanos celebran esta festividad el 9 de febrero por influencia del Día Nacional de la Pizza en Estados Unidos. Se desconoce cuál es el origen de esta celebración que comenzó a conmemorarse a partir de la primera década de los 2000.
En cambio, el Día Mundial de la Pizza se conmemora el 17 de enero en Italia. Fue en el año 2017 cuando la UNESCO declaró este plato como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Ese mismo año, se decidió establecer la fecha en honor a San Antonio Abad (Sant’Antonio Abate), considerado como patrón de los pizzeros, al estar relacionado con el fuego.
Así, el día 17 de enero coincide con la onomástica de este santo.
