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La gastronomía ecuatoriana vuelve a brillar a nivel internacional. La tradicional colada morada ha sido incluida en la lista de las 10 mejores bebidas no alcohólicas del mundo, según el reconocido portal gastronómico Taste Atlas.
En su más reciente publicación del 12 de marzo de 2025, Taste Atlas ubicó a la colada morada en el puesto número seis de más de 200 bebidas evaluadas. En los primeros lugares del ranking destacan las aguas frescas de México, la lulada de Colombia y el café cubano.
Según la plataforma, la colada morada tiene su origen en la época prehispánica y se elabora con agua, harina de maíz negro, especias como canela, pimienta gorda y clavo de olor, además de frutas como piña, moras y fresas, endulzadas con panela.
“El 2 de noviembre, las familias se reúnen alrededor de las tumbas de sus seres queridos y disfrutan de un picnic de colada morada y guaguas de pan, en memoria de sus seres queridos”, detalla la página web.
El Ministerio de Turismo de Ecuador destaca que esta bebida no solo es un símbolo del Día de los Difuntos, sino también una tradición que ha perdurado por generaciones, reuniendo a familias tanto en zonas rurales como urbanas del país.
