Cuenca fue galardonada como Capital Culinaria del Mundo por la World Food Travel Association (WFTA), la máxima autoridad mundial en turismo gastronómico. Este reconocimiento se anunció el lunes 4 de marzo por el alcalde de Cristian Zamora.
El programa Capitales Culinarias facilita a los viajeros descubrir y disfrutar de culturas culinarias únicas en destinos menos conocidos. La designación de Cuenca como Capital Culinaria del Mundo es un gran impulso para la economía y el turismo de la ciudad, ya que atraerá a visitantes de todo el mundo que buscan experimentar su rica cultura gastronómica.
La gastronomía de Cuenca es diversa y deliciosa, con platos tradicionales como el mote pillo, un plato a base de sémola de maíz, huevos y condimentos. La ciudad también cuenta con una gran variedad de restaurantes que ofrecen cocina ecuatoriana e internacional.
Lorena Aristizábal, directora gerente de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, señaló que este reconocimiento es una gran oportunidad para dar a conocer la ciudad al mundo a través de su cultura culinaria.
Erik Wolf, director ejecutivo y fundador de la WFTA, mencionó que Ecuador es una joya escondida para los amantes de la gastronomía y que la organización está encantada de colaborar con Cuenca.
Este reconocimiento es un gran logro para Cuenca y un motivo de orgullo para todos los ecuatorianos.
