Hay algunas maneras de evitar una digestión pesada después de un exceso de comida y una de ellas tiene que ver con la temperatura adecuada para consumir los alimentos.
“La mayoría de las veces las digestiones pesadas en personas sanas ocurren tras haber ingerido alimentos poco saludables y en cantidades excesivas”, explica la nutricionista Patricia Arroyo para CuídatePlus.
Esto es algo muy común en los períodos de vacaciones o en la época navideña y precisamente en esta última fecha se consume mucha comida recalentada debido a la cantidad que se prepara para las cenas familiares o con amigos.
¿Cuál es la temperatura segura para los alimentos?
Recuerda que un exceso de comida te aporta una gran cantidad de calorías de golpe y una mayor cantidad de grasa lo que hace que la digestión sea más lenta, incluso si acompañas las comidas con bebidas alcohol, menciona para Saber Vivir Tve la doctora Marina Rojo López, investigadora del Grupo de Endocrinología, Diabetes y Nutrición en el Instituto de Investigación Sant Pau.
“Reducir las grasas, especialmente las saturadas de origen animal y las salsas condimentadas, es esencial para mejorar la digestión tras una comida abundante”, recomienda la especialista.
También agrega otros consejos para evitar una digestión lenta como “comer despacio y masticar bien” para sortear un posible malestar.
Rojo además explica qué sucede en tu organismo cuando no se consumen los alimentos a una temperatura adecuada. Así por ejemplo:
- Cuando la comida está muy caliente puede causar irritación y erosionar la mucosa gástrica
- Si la comida está muy fría puede ser difícil de digerir
Al respecto la doctora menciona que “la temperatura ideal de los alimentos calientes debe estar entre los 40º y los 60º”, ya que la misma comienza a disminuir en el transcurso de la comida y facilita la digestión.
Si se trata de una sopa en consomé no recomienda que se consuma recién hervida o a temperaturas muy elevadas.