Técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuraron una planta procesadora de papas fritas, chifles, maní de sal, maní de dulce y otros snacks por hallar deficientes condiciones sanitarias.
Durante un control sanitario, personal de Arcsa evidenció materia prima en contacto directo con el piso, acumulación de agua con tintura amarilla, canales sin rejilla, paredes con grasa, equipos sucios sin mantenimiento.
Además, se halló producto terminado listo para empacar en envases no aptos para el almacenamiento de alimentos y espacios que pueden permitir el libre ingreso de roedores, aves o cualquier tipo de plagas.
La Arcsa indicó que se encontraron factores que no garantizaban la inocuidad y calidad de los productos.
Según la entidad, esta inspección permitió evidenciar el uso de colorante amarillo para dar color a las papas fritas (chips y en palito), lo cual debe estar declarado en la etiqueta por tratarse de un alérgeno y ser un derecho del consumidor conocer toda información de un alimento procesado antes de consumirlo.
Con información de: El Universo
