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La Agencia de Regulación y Control Sanitario (Arcsa) clausuró tres restaurantes en Cuenca, tras encontrar diversas irregularidades sanitarias, entre ellas, el hallazgo de un cachorro muerto en un tacho de basura en uno de los locales.
El perro fue encontrado en un recipiente sobre el mesón de la cocina, rodeado de basura acumulada.
Durante las inspecciones en los locales de la Avenida Ordóñez Lasso, los técnicos de Arcsa detectaron agua empozada, cucarachas detrás de los refrigeradores y utensilios sucios.
Uno de los establecimientos presentaba aceite derramado en el piso, harina sobre las mesas y especias mal almacenadas. Además, se reportó el uso de plagas controladas con un gato en otro de los restaurantes.
En el tercer local, los inspectores encontraron congeladores oxidados y sucios, con restos de carne mal almacenada y parrillas que no habían sido lavadas correctamente, lo que llevó a la clausura inmediata de los tres locales.
