La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró este viernes, 9 de febrero, una planta clandestina de tres pisos en la que se adulteraban distintos tipos de condimentos y especias para su comercialización en tiendas y mercados.
El operativo se realizó durante una inspección en una comercializadora de alimentos del centro de Guayaquil. Los técnicos de Arcsa detectaron presencia de plagas y condiciones higiénicas deficientes, por lo que se procedió a la clausura del local.
Al momento de la clausura, las autoridades y el comisario zonal de Arcsa descubrieron una entrada secreta tras una estantería. Los administradores del establecimiento se opusieron al ingreso del personal, pero finalmente se logró acceder al lugar.
Detrás de la puerta oculta, se encontró una megaoperación de falsificación de alimentos que abarcaba las tres plantas del inmueble:
Primera planta: Almacenamiento de especias (canela en rama), químicos y otros productos.
Segunda planta: Molienda de canela, envasado de salsas y condimentos sin marcas, etiquetado con stickers falsificados.
Tercer piso: Almacenamiento de especias y condimentos en costales y pomas en el suelo, con presencia de excremento de ratones y cucarachas.
Los equipos y utensilios para la elaboración y envase de los productos, así como los pisos y paredes, se encontraban en pésimas condiciones higiénicas.
Técnicos de Arcsa tomaron muestras de los productos falsificados, principalmente de la canela en polvo, para realizar pruebas de laboratorio y verificar que no se encuentren contaminados con metales pesados u otros componentes perjudiciales para la salud.
