La chía, una semilla originaria de América Central, se ha convertido en un popular superalimento gracias a su alto contenido de nutrientes esenciales para el organismo. Rica en ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, vitaminas y minerales, la chía ofrece una amplia gama de beneficios para la salud.
¿Qué hace que la chía sea un superalimento?
Alto contenido de omega-3: La chía es una de las fuentes vegetales más ricas en ácido graso alfa-linoléico (ALA) omega-3, un nutriente esencial para la salud cardiovascular, cerebral y ocular.
Fibra: La chía es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble, que ayuda a mejorar la digestión, regular el tránsito intestinal y controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
Proteínas: La chía contiene una cantidad considerable de proteínas vegetales, lo que la convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
Vitaminas y minerales: La chía es rica en vitaminas B, como la tiamina, riboflavina y niacina, además de minerales como el fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc.
¿Cómo consumir chía?
Una de las formas más fáciles y refrescantes de consumir chía es preparar agua de chía. Esta bebida conserva todas las propiedades de la semilla y facilita su digestión y absorción por parte del organismo.
¿Cómo preparar agua de chía?
Ingredientes: 15 gramos de semillas de chía, el jugo de un limón y 500 ml de agua
Preparación:
En un recipiente, colocar las semillas de chía y cubrirlas con agua. Dejar remojar durante al menos una hora.
En otro recipiente, mezclar el agua restante con el jugo de limón.
Luego de una hora de remojo, agregar las semillas de chía al agua con limón (sin colar).
Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos.
¿Cuánta agua de chía se puede tomar por día?
Los especialistas en nutrición recomiendan incorporar una cucharada sopera de semillas de chía a la dieta diaria. Esta cantidad aporta una cantidad significativa de ácidos grasos omega-3, superando la ingesta mínima recomendada. El agua de chía es una excelente manera de consumir esta porción diaria de chía y mantenerse hidratado.
Incorpora agua de chía a tu dieta diaria y disfruta de sus múltiples beneficios para la salud.
