En los últimos años, los carbohidratos han sido el centro de numerosos debates y controversias en el mundo de la nutrición. Muchos han llegado a pensar que para bajar de peso es necesario eliminarlos por completo de la dieta.
Sin embargo, esta afirmación no es del todo correcta. Los carbohidratos, como uno de los tres macronutrientes esenciales, juegan un papel crucial en el buen funcionamiento del organismo.
Los especialistas explican que los carbohidratos son fundamentales para proporcionar energía al cuerpo, la cual se almacena en forma de glucógeno en el hígado y los músculos.
Señalan que la clave no está en evitarlos, sino en elegir las versiones más nutritivas, como los hidratos de carbono complejos que se encuentran en frutas y granos integrales, en lugar de aquellos refinados presentes en galletas y dulces.
