¡Orgullo manabita! Manabí acaba de ser declarada Región Gastronómica Mundial 2026. El nombramiento fue hecho por parte del jurado calificador del Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Arte y Turismo (IGCAT).
La provincia había postulado por este reconocimiento a finales de octubre, con la intención de que se reconozcan los sabores ancestrales de esta tierra, sus productos únicos y la pasión de su gente que se combina con los otros elementos para crear una cocina excepcional.
“Ganar la candidatura como la primera Región Gastronómica Mundial del continente americano nos posiciona en el escenario global, también traerá un impacto significativo en el desarrollo económico, turístico y cultural de la provincia y del país. Servirá para atraer inversiones, potenciar el turismo de calidad y generar empleo. Todo esto, mientras preservamos y promovemos nuestras tradiciones culinarias. Además, nos permitirá contar nuestra historia al mundo, reivindicando la gastronomía manabita como un verdadero tesoro nacional. Es una oportunidad única para que Manabí y Ecuador brillen ante los ojos del mundo”, explica en su sitio web la iniciativa Manabí Gastronómico, detrás de la postulación.
Para promover esta cocina milenaria, la página además dispone del libro Manabí: 200 recetas, sus relatos y secretos, que se puede revisar gratuitamente en un visualizador de texto.
