Ecuador

Veda del cangrejo: ¿Desde cuándo se puede volver a comer el crustáceo en Ecuador?

El Ministerio de la Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca de Ecuador ha iniciado la veda del cangrejo rojo (Ucides occidentalis) y azul (Cardiosoma crassum) para este año 2026, con el objetivo de proteger su ciclo biológico y garantizar la sostenibilidad del recurso.

Fechas oficiales de veda 2026

1. Primera veda — Reproductiva

  • Del 1 de febrero al 2 de marzo de 2026
    Durante este período queda totalmente prohibida la:

  • Captura

  • Transporte

  • Procesamiento

  • Comercialización y venta
    del cangrejo rojo y azul, tanto para consumo interno como externo.

Las autoridades indicaron que el consumo legal y comercial del cangrejo podría retomarse a partir del 3 de marzo de 2026, cuando concluya la veda reproductiva.

2. Segunda veda — Muda de caparazón

  • Del 1 al 30 de septiembre de 2026
    Esta segunda etapa de veda corresponde al período en que los cangrejos mudan su caparazón y se encuentran en una fase biológica vulnerable, por lo que también está prohibida cualquier actividad extractiva durante esas fechas.

Por qué se aplica la veda

Las vedas se establecen para proteger dos fases críticas del ciclo de vida del cangrejo:

  1. Reproducción y apareamiento (febrero–marzo).

  2. Muda de caparazón (septiembre).

Durante estas etapas, la extracción humana podría afectar la capacidad de reproducción y supervivencia futura de las poblaciones, especialmente en zonas como el Golfo de Guayaquil, donde se concentra la mayor parte de los manglares y del hábitat de estas especies.

Regulaciones y sanciones

El incumplimiento de las vedas está sujeto a sanciones administrativas y legales, que pueden incluir:

  • Multas económicas.

  • Decomiso de ejemplares.

  • Procesos legales conforme a la normativa de pesca y acuicultura.

Las autoridades han reforzado la vigilancia en zonas de pesca, puntos de venta y logística para asegurar el cumplimiento estricto de las vedas en todo el país.

Resumen de fechas

Período de vedaDesdeHasta
Veda reproductiva1 de feb2 de mar
Veda de muda1 de sep30 de sep

Consejo para consumidores y restaurantes

Antes de que inicie la veda reproductiva el 1 de febrero, muchos mercados y restaurantes intensificaron ventas para agotar inventario y atender la demanda antes de la prohibición.

Durante los períodos de veda está prohibido vender o comprar legalmente cangrejo. Respetar estas fechas es clave para la conservación de la especie y la sostenibilidad del recurso a largo plazo.

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