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La Escuela Politécnica Nacional (EPN) llevó a cabo un análisis demostrando altas concentraciones de aluminio y plomo en muestras de leche recolectadas en Quito, Guayaquil y Cuenca.
Según Jenny Ruales, del Departamento de Ciencias de Alimentos y Biotecnología, los contenidos de estos elementos son más altos que los recomendados.
La profesional también advirtió que el problema de consumir este alimento podría agravarse de acuerdo a la cantidad. Esto debido a que aumentaría el riesgo de exposición.
Los funcionarios de la EPN planean reunirse con el personal de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) para discutir los hallazgos.
