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El sector productor de huevos atraviesa una de sus peores crisis de los últimos años. La combinación de sobreproducción, el impacto del paro de octubre de 2025 y el alza de los costos de insumos ha provocado un desplome de precios que obliga a los avicultores a vender por debajo del costo de producción, generando pérdidas millonarias.
Productores de la zona centro del país confirmaron que desde octubre trabajan a pérdida, sobreviviendo únicamente gracias a préstamos bancarios y a las últimas reservas económicas que les quedan.
Cristian Pérez, vicepresidente de la Asociación de Fabricantes de Alimentos Balanceados y Avicultores de Tungurahua (Asofabat), explicó que actualmente producir una cubeta de huevos cuesta entre $2,80 y $2,85, mientras que el producto se vende en granja entre $2,10 y $2,20.
“Estamos perdiendo. Lo poco que ganamos en el primer semestre ya se terminó. Ahora estamos recurriendo a créditos para sostener la operación”, sostuvo Pérez.
Paro de octubre agravó la crisis
Uno de los factores que profundizó la crisis fue el paro registrado en Ibarra en octubre de 2025, que provocó el cierre de vías hacia el norte del país, impidiendo el abastecimiento de mercados clave como Ibarra, Otavalo y el tránsito hacia Colombia.
“Ese mes se nos dañó mucho producto. La producción que venía de los nuevos lotes se fue al piso”, lamentó el dirigente gremial.
De acuerdo con estimaciones del sector, solo en la zona centro del Ecuador —Tisaleo, Píllaro y Pelileo— las pérdidas oscilan entre 4 y 5 millones de dólares.
Insumos cada vez más caros
El escenario se agrava por el incremento en los precios de los insumos. El quintal de maíz alcanza los $18 puesto en granja, mientras que el trigo bordea los $14,50, según datos del gremio.
A esto se suma la prohibición para importar trigo y las restricciones para la importación de maíz, lo que encarece el costo del balanceado.
“Eso hace que cueste más la producción, pero por la sobreproducción de huevos se vende más barato y no se cubre ni la inversión”, advirtió Pérez.
Avicultores piden liberar importaciones
A diferencia del reclamo de los productores de maíz nacional, los avicultores exigen al Gobierno que se permita la importación del grano para reducir los costos.
“Cada vez quieren imponernos precios y obligarnos a consumir granos nacionales. No estamos en condiciones para eso. Necesitamos que se permita importar maíz para bajar los costos”, reclamó el dirigente.
El sector anunció que llevará este pedido ante el Consejo Consultivo del Maíz, cuya convocatoria por parte del Ministerio de Agricultura ha sido suspendida en dos ocasiones.
Mientras tanto, el gremio advierte que, de no adoptarse medidas urgentes, muchas granjas podrían salir del mercado, afectando el abastecimiento y el empleo en el país.
