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De acuerdo con la Sociedad Española de Neurología, cerca de 40.000 casos de Alzheimer se detectan cada año en España, y la mayoría de estos diagnósticos corresponden a mujeres, señala un artículo del sitio 20 minutos.
La neuróloga Lisa Mosconi, dice la publicación, ha dedicado años a estudiar el impacto de la alimentación en la salud cerebral. En su libro ‘Brain Food‘, destaca cómo ciertos alimentos pueden acelerar el deterioro cognitivo.
Alimentos que pueden perjudicar la memoria
De acuerdo con el artículo mencionado, uno de los principales culpables de la pérdida de memoria son los alimentos ultraprocesados. Estos incluyen productos como pizzas, patatas fritas y refrescos carbonatados, que contienen altos niveles de aditivos, grasas trans y azúcares procesados.
Estos ingredientes no solo afectan la memoria, sino que también aumentan el riesgo de enfermedades metabólicas.
La comida frita es otro enemigo del cerebro, ya que las altas cantidades de aceite, especialmente las grasas saturadas, pueden obstruir el flujo sanguíneo al cerebro, lo que reduce la capacidad de retener información.
Otro enemigo silencioso son los azúcares refinados. Aunque la glucosa es esencial para el funcionamiento del cerebro, su consumo excesivo puede causar daño cognitivo.
La Organización Mundial de la Salud recomienda un máximo de seis cucharaditas de azúcar al día, pero muchas personas superan este límite sin ser conscientes de sus consecuencias.
Además, los edulcorantes artificiales, presentes en productos dietéticos y bebidas light, también pueden perjudicar la memoria. Según Saurabh Sethi, médico de Harvard, consumir más de dos refrescos dietéticos al día puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
Alimentos que pueden ayudar a la memoria
Por suerte, también hay alimentos que pueden contribuir al buen funcionamiento del cerebro. Según Lisa Mosconi, la clave está en incluir nutrientes esenciales que favorezcan la memoria y el rendimiento cognitivo.
La ciruela, rica en antioxidantes y compuestos neuroprotectores, es especialmente beneficiosa para mejorar la memoria, según varias investigaciones.
Otro alimento que se destaca es el boniato, que es rico en vitamina A y antioxidantes. Este tubérculo también proporciona potasio, lo que contribuye a mantener el sistema nervioso en condiciones óptimas.
Las bayas rojas, como las fresas y arándanos, son igualmente importantes, ya que sus flavonoides combaten los radicales libres que pueden acelerar el envejecimiento cerebral.
El pescado es otro alimento que no puede faltar en una dieta para una memoria saludable. Gracias a su alto contenido de Omega-3, especialmente el salmón, se favorece el desarrollo y crecimiento del cerebro, mejorando la capacidad de aprendizaje y memoria.
Según la Clínica Universidad de Navarra, los nutrientes como el oxígeno y la glucosa son fundamentales para las células cerebrales, por lo que es importante incluir alimentos ricos en estos elementos.
