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Ecuador continúa haciendo historia en el Mundial de Desayunos organizado por el popular streamer Ibai Llanos, y lo hace con uno de sus platos más icónicos: el bolón de verde con chicharrón, una joya de la cocina costeña que ha conquistado paladares dentro y fuera del país. Hecho a base de plátano verde majado y mezclado con trozos de chicharrón crujiente, el bolón es mucho más que un desayuno.
Es un símbolo de identidad, sabor y tradición. Servido caliente, acompañado de café pasado o jugo natural, este platillo representa la calidez del hogar ecuatoriano y la riqueza cultural de la costa. En esta ronda, Ecuador se enfrenta a Guatemala, que compite con su tradicional desayuno chapín, un plato también cargado de historia y sabor.
Pero el bolón ha logrado generar una ola de apoyo en redes sociales, donde miles de ecuatorianos han unido fuerzas para llevarlo a lo más alto del podio gastronómico. “El bolón no falla: llena, encanta y representa”, comentan usuarios en redes, mientras llaman a votar y defender con orgullo este plato que ha alimentado generaciones enteras.
El Mundial de Desayunos se ha convertido en una vitrina global para mostrar lo mejor de cada país a través de su comida más representativa. Y Ecuador, con su bolón de verde con chicharrón, está demostrando que el desayuno también puede ser un acto de identidad nacional.
