Las personas que son intolerantes a la lactosa enfrentan el enorme reto de disfrutar de las celebraciones navideñas sin sufrir molestias.
Por culpa de esta condición, se ven forzadas a dejar de lado algunos de los platos más emblemáticos de estas fechas, lo que puede arruinar un poco la fiesta, pero hay formas de disfrutar sin sufrir.
¿Cómo deben comer los intolerantes a la lactosa en Navidad?
Molestias como dolor e hinchazón abdominal, gases, náuseas, vómitos o diarrea pueden ser parte de los problemas que presenta esta condición.
El sitio web Lactosa.org que es parte de Adilac (la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España), revela qué pueden hacer las personas para disfrutar sin riesgos.
1. Moderar las porciones: La clave está en no exagerar. Comer de manera equilibrada ayudará a evitar esos malestares.
2. Elegir bien el plato principal: Optar por carnes o pescados, pero hay que tener cuidado con las salsas y guarniciones que podrían tener lactosa.
3. Aperitivos seguros: Disfrutar de deliciosos platos como jamón o marisco, que no contienen lactosa y son perfectos para comenzar.
4. Platos inocentes: Hay muchos platos tradicionales que se pueden disfrutar sin riesgo.
5. Revisar las salsas: Asegurarse de que no haya lactosa en las salsas o en los alimentos procesados.
6. Complementos útiles: Considerar tomar un suplemento de lactasa antes de las comidas para disfrutar de todo sin preocuparse.
7. Postres sin lactosa: Hay un montón de opciones de postres navideños que son seguros.
8. Turrón al rescate: Buscar turrones sin lactosa, también optar por variedades elaboradas solo con almendras, miel y clara de huevo.
9. Cuidado con la rosca de Reyes: Aunque pueda parecer “segura”, muchas roscas llevan leche y mantequilla. Se puede hacer en casa con ingredientes sin lactosa o buscar una pastelería que ofrezca esa opción.
