La mayoría de los alimentos que conforman la canasta básica en Ecuador registraron una reducción de precios durante el mes de noviembre de 2025, una situación que ya se ha reflejado en los mercados del país, donde los consumidores han notado un alivio en varios productos de primera necesidad.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), el 64,9 % de los alimentos que integran la canasta básica presentó variaciones mensuales negativas, entre los que se destacan productos de alto consumo como los huevos, la papa y el azúcar.
La inflación de noviembre se ubicó en -0,44 %, según el reporte oficial publicado el pasado 4 de diciembre, cifra que fue analizada posteriormente por el Ministerio de Economía y Finanzas, entidad que calificó este comportamiento como una reducción significativa del costo de vida.
Mediante un comunicado emitido este lunes 8 de diciembre de 2025, el Ministerio señaló que esta disminución “se traduce en un alivio directo para los bolsillos de las familias ecuatorianas” y agregó que “este registro confirma que Ecuador mantiene una inflación baja y estable, muy por debajo de otros países de la región”.
Productos de la canasta básica que bajaron de precio en noviembre:
Gaseosa
Huevos de gallina
Papa
Azúcar
Tomate riñón
Cebolla paiteña
Tallarines y fideos
Queso fresco
Limón
Café soluble
Pescado fresco entero
Fréjol tierno
Banana
Lenteja
Arveja tierna
Cebolla blanca
Haba tierna
Aguacate
Fréjol seco
Maní
Gelatina en polvo
Sal
Ciudades con mayor reducción mensual de precios:
Ambato: -1,03 %
Loja: -0,83 %
Cuenca: -0,78 %
Quito: -0,75 %
Guayaquil: -0,39 %
Desde el Ministerio de Economía se destacó que “este comportamiento demuestra que la reducción de precios se sintió en todo el territorio nacional, beneficiando a millones de ecuatorianos”, y que “la baja inflación de noviembre es una buena noticia para el país, ya que refleja que se están cuidando los ingresos de las familias y generando mejores condiciones económicas”.
