La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un local de comida en Cayambe, en la provincia de Pichincha, tras comprobar varias irregularidades sanitarias.
En las imágenes difundidas por la entidad se observa como el restaurante que preparaba tamales y alimentos cárnicos incumplía con las normas básicas de higiene.
En la visita realizada el martes 10 de septiembre de 2024, los funcionarios se encontraron con una infraestructura descuidada, sucia y mal oliente.
Las paredes y los pisos contenían restos de comida, grasa y moho. Mientras que en los lugares donde se almacenaban los alimentos, la contaminación cruzada era evidente.
En la refrigeradora había comida preparada y lista para venderse, que se guardaba junto a alimentos crudos. La sangre y grasa acumulada en la nevera evidenciaba la falta de limpieza.
